合肥海鮮炒面培訓(xùn)班

　　合肥海鮮炒面培訓(xùn)班的老師介紹，炒面是流行于大江南北的中國(guó)傳統(tǒng)小吃，一般是指兩種，一種是炒面條，另一種是炒面粉。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。在中國(guó)，好吃的炒面主要有：安慶的炒面、蕪湖的炒面、遼寧的炒面、潮汕干炒面、山東伴炒面。炒面粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時(shí)候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。

　　海鮮炒面培訓(xùn)內(nèi)容

　　各種青菜的處理方法和海鮮的處理+配菜方法及各種菜的制作方法+各種材料及配方+海鮮炒面的炒制方法和注意事項(xiàng)。了解更多面食項(xiàng)目，請(qǐng)查看：面食培訓(xùn)

　　小吃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1、專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真負(fù)責(zé);

　　2、專職客服團(tuán)隊(duì)，細(xì)心體貼;

　　3、學(xué)前、學(xué)中、學(xué)后跟蹤服務(wù);

　　4、親手操作，包教包會(huì);

　　5、材料免費(fèi)，住宿免費(fèi);

　　6、學(xué)二贈(zèng)一，學(xué)三贈(zèng)四。

　　課程內(nèi)容

　　1.講述炒面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.輔料的配制及方法。

　　4.火候、撒料食用方法。

　　5.未售完半成品的保存方法。

　　6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

　　利潤(rùn)分析

　　按一天賣100碗計(jì)算：每碗最低價(jià)位是7元，每碗濕面用4兩是標(biāo)準(zhǔn)定量，按4兩干面成本是7毛2分錢(qián)×100碗=成本是72元，100碗面×7元=700毛利潤(rùn)-72元面的成本等于628元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，628-100=528元凈利潤(rùn)×一月30天=15840×一年12個(gè)月=190080年利潤(rùn)。

　　市場(chǎng)前景

　　炒面在北方很受歡迎，幾乎每個(gè)面館都有帶炒面這個(gè)面食項(xiàng)目。炒面的口味屬于醬香。特殊的味道和實(shí)在的分量很受河南人的喜愛(ài)。吃的人大多是農(nóng)民工和學(xué)生黨。午飯期間銷量肯定會(huì)不錯(cuò)的，只是生意再好也局限于北方地區(qū)，以河南居多。