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萬州烤魚是重慶的特色菜，其是采用獨特配方集合了火鍋用料的精華，可以調配出十多種口味，可以供食客們挑選。據說烤魚是從非洲傳來的，當時有一位非洲土著，他捕到了魚，烤制了很久都沒有熟，然后就將那條魚加入湯汁和調味料，邊吃邊烤，發現這樣制作是十分鮮美的，至此就有了這道美食，烤魚流傳至今已經有千余年了，一直都是人們喜歡的美食。
【培訓內容】
1、萬州烤魚原材料的選擇和辨認。
2、萬州烤魚原材料的處理加工方法。
3、萬州烤魚底料的熬制方法、火候的掌握等。
4、熬料過程中的常見問題和處理方法。
5、萬州烤魚秘制辣椒油的制作方法。
6、學習萬州烤魚各種秘制醬料的制作方法。
7、學習萬州烤魚的各種輔料、配料的制料的制作方法和調配方法。
8、學習萬州烤魚各種不同口味的調制方法。
【教學模式】
按照萬州烤魚標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
萬州烤魚流傳到現在，一直都是人們聚餐時會選擇的美食，其投資小，利潤高，是不錯的小本創業項目，想學習正宗的萬州烤魚技術那就來南昌小吃培訓食尚香，我們有專業的大廚手把手教學，技術絕對都是專業的，學員是可以親自動手操作的，直到學員制作出來的味道和老師是一樣的才可以離校，還有專業的創業指導，保證學員學會技術，還能夠輕松開店。想學技術來南昌小吃培訓食尚香吧。
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