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        山西特色莜面怎么學(xué)培訓(xùn)地址在哪里

        時(shí)間:2020-04-09 來源:食尚香    閱讀:

          《奔跑吧兄弟》這檔綜藝節(jié)目相信很多人都看過,這是近幾年來國內(nèi)最火爆的一檔綜藝節(jié)目,看節(jié)目的過程中令小編印象最深的就是在山西拍攝的這一期,里面的導(dǎo)演曾說過一句話,“世界面食在中國,中國面食在山西”,那么比較符合山西特色的面食是什么呢?當(dāng)然是家喻戶曉的莜(yóu)面,不僅口感獨(dú)特,且面中富含磷、鈣、鐵等多種人體營養(yǎng)物質(zhì)及藥物成份,可預(yù)防高血壓、糖尿病、冠心病等多種疾病,是一種非常符合現(xiàn)代人養(yǎng)生的面食食品,深受男女老少的喜愛!

          食尚香山西莜面培訓(xùn)種類

          莜面窩窩、莜面饸饹、莜面蒸餃、莜面墩墩、莜面條、莜面魚魚等多樣化種類培訓(xùn)

          食尚香山西莜面課程內(nèi)容

          1:山西莜面和面技巧

          第一步,山西莜面使用的面粉種類,和面水溫、配方、比例。

          2:山西莜面揉面技巧

          第二步,學(xué)習(xí)山西莜面里揉面手法與面團(tuán)軟硬程度。

          3:山西莜面所有種類的制作

          第三步,學(xué)習(xí)山西莜面全品種,如莜面窩窩、莜面饸饹、莜面蒸餃、莜面墩墩、莜面條、莜面魚魚等制作。

          4:山西莜面全品種出成品

          第四步,學(xué)習(xí)山西莜面全種類的成品擺盤、點(diǎn)綴。

          食尚香培訓(xùn)時(shí)間

          不限定培訓(xùn)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止,通常3-5天左右,視個(gè)人情況而定。

          食尚香培訓(xùn)方式

          1、專業(yè)師傅現(xiàn)場培訓(xùn)操作,學(xué)員在旁學(xué)習(xí)與觀摩;

          2、學(xué)員根據(jù)所學(xué)流程制作成品,師傅從旁輔導(dǎo);

          3、學(xué)員單獨(dú)完成成品制作,制作完成,由師傅點(diǎn)評并給出指正建議;

          4、后期學(xué)員獨(dú)立思考,師傅指導(dǎo),熟透操作過程,形成自己的制作風(fēng)格;

          食尚香烹飪學(xué)校專注山西莜面培訓(xùn)多年,配備了國際高水準(zhǔn)的制作設(shè)備,打造先進(jìn)的實(shí)操環(huán)境,課程主要以實(shí)操為主,扎實(shí)學(xué)生的技能,確保每位學(xué)生的山西莜面技術(shù)水準(zhǔn)都能達(dá)標(biāo)。

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