合肥山西莜面培訓(xùn)班

　　合肥山西莜面培訓(xùn)班的老師介紹，莜(yóu)面是由莜麥加工而成的面粉，在山西、內(nèi)蒙古，河北壩上地區(qū)也是莜麥面食品的統(tǒng)稱。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份，還有美容、減肥的功效。

　　市場前景

　　山西莜面使用莜面面粉制作，屬于粗糧系列。現(xiàn)在的人都喜歡追求營養(yǎng)搭配，所以粗糧莜面是一個不錯的選擇。莜面的市場是有待開發(fā)的。

　　以前在山西才能吃到莜面，現(xiàn)在莜面也都走向了更多的地方。尤其愛吃面的北方人更喜歡自己的面食種類更加豐富一點。所以山西莜面的市場前景是很光明的。

　　傳授品種

　　學(xué)習(xí)：山西莜面(莜面窩窩、莜面饸饹、莜面蒸餃、莜面魚魚、莜面墩墩、莜面栲栳栳、莜面條)。

　　課程內(nèi)容

　　1：山西莜面和面技巧

　　第一步，山西莜面使用什么面粉?什么水溫和面?和面配方、和面比例。

　　2：山西莜面揉面技巧

　　第二步，學(xué)習(xí)山西莜面里面揉面手法與面團軟硬程度。

　　3：山西莜面所有種類的制作

　　第三步，學(xué)習(xí)山西莜面全品種(莜面窩窩、莜面饸饹、莜面蒸餃、莜面魚魚、莜面墩墩、莜面栲栳栳、莜面條)的制作。

　　4：山西莜面全品種出成品

　　第四步，學(xué)習(xí)山西莜面全種類的成品擺盤、點綴。

　　培訓(xùn)過程

　　2、專業(yè)培訓(xùn)師傅為學(xué)員系統(tǒng)講解山西莜面課程流程以及配方配料的用法用量。

　　3、師傅手把手講解整個山西莜面制作流程，包含山西莜面的等一系列詳細流程。

　　4、學(xué)員自己動手操作，復(fù)習(xí)一遍山西莜面的制作流程，有什么疑問可以當(dāng)場尋求師傅的幫助。

　　5、學(xué)會之后如果感覺自己生疏了，3年以內(nèi)都可以回嘉諾免費復(fù)習(xí)。流程和1到4點相同。

　　培訓(xùn)時間

　　1、嘉諾的教學(xué)時間是9.00-17.00，節(jié)假日午休。

　　但是學(xué)員的學(xué)習(xí)時間可以調(diào)節(jié)，主要是根絕學(xué)員的時間來安排，有事來不了提前跟師傅說一聲。

　　2、經(jīng)過嘉諾培訓(xùn)師傅的系統(tǒng)講解，學(xué)員都可以很快的學(xué)會。當(dāng)然經(jīng)常下廚的學(xué)員會學(xué)的更快，沒有基礎(chǔ)的學(xué)員在2-7天之內(nèi)就能學(xué)會。

　　但是嘉諾山西莜面培訓(xùn)并不限制學(xué)習(xí)時間，本著認真負責(zé)的態(tài)度我們會保證每個學(xué)員都能完全掌握。所以培訓(xùn)時間是沒有限制的。