西安鐵鍋燜面培訓(xùn)班

鐵鍋燜面是山西，內(nèi)蒙等地的傳統(tǒng)面食的革新性產(chǎn)品，其加工工藝就是燜，從烹飪技術(shù)來講，燜出來的面，不會(huì)因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以燜面更營(yíng)養(yǎng)，口感更好。燜面起源于宋朝，發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南、陜西等地。近年來燜面在全國(guó)市場(chǎng)發(fā)展迅速，深受廣大消費(fèi)者的青睞。

鐵鍋燜面培訓(xùn)內(nèi)容

1.主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法

2.鐵鍋燜面飄香底料的配比、熬制

3.各種干香料的搭配比例

4.鐵鍋燜面底湯的熬制方法

5.鐵鍋燜面涮菜的處理加工

6.各種口味蘸料的制作

7.主料鐵鍋燜面的全套制作過程

鐵鍋燜面培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定

鐵鍋燜面培訓(xùn)方法

按照鐵鍋燜面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間

鐵鍋燜面培訓(xùn)價(jià)格

學(xué)習(xí)期間包吃包住，包一切材料費(fèi)，學(xué)員報(bào)名時(shí)一次性交納學(xué)費(fèi)，絕無額外收費(fèi)

鐵鍋燜面培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.有獨(dú)立民事責(zé)任行為和組織或個(gè)人

2.對(duì)餐飲有經(jīng)營(yíng)熱情，有一定的投資能力

3.具有一定的市場(chǎng)開拓和店面管理能力

4.認(rèn)可食尚香的品牌文化和經(jīng)營(yíng)理念

5.愿意接受公司總部的各項(xiàng)培訓(xùn)和管理

6.遵守食品安全法規(guī)，不銷售過期、變質(zhì)的食物