鄭州驢肉火燒培訓(xùn)班

　　“驢肉火燒”顧名思義就是鹵好的驢肉伴著老湯汁加入剛剛出爐的、脆軟的火燒里面。驢肉火燒是一種華北地域極為盛行的傳統(tǒng)漢族小吃，起源于保定、河間一帶，廣泛流傳于冀中平原。驢肉火燒熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。

　　食尚香驢肉火燒小吃培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、驢肉火燒技術(shù)詳解，包括原料的選購、配方調(diào)味料配制等。

　　2、核心小吃工藝專業(yè)老師一對一的實(shí)操示范，講解驢肉火燒技術(shù)。

　　3、自己親手制作熟悉流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　4、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　5、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　6、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　食尚香驢肉火燒小吃營養(yǎng)價(jià)值

　　驢肉的營養(yǎng)極為豐富，每100克驢肉含蛋白質(zhì)27克，其蛋白質(zhì)含量比牛肉豬肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驢肉還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。驢肉中特有的氮浸出物，這些物質(zhì)不僅能增進(jìn)食欲，而且能增加肉的香味和味道。驢肉性溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、益精壯陽、滋陰補(bǔ)腎、利肺作用，尤其是對止煩、安神清腦有獨(dú)到效果，用驢骨熬湯可“治多年消渴(即糖尿病)。

　　食尚香驢肉火燒小吃培訓(xùn)時(shí)間

　　根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)。

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校自創(chuàng)辦以來始終以“創(chuàng)造一流企業(yè)、培養(yǎng)一流人才”為發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持“同心同德創(chuàng)大業(yè)，一心一意求發(fā)展”的理念，秉著“為創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造利潤、為員工謀求福利、為社會(huì)貢獻(xiàn)價(jià)值”的信念，在成功的大道上昂首闊步!多年來，深受廣大中小投資者的熱烈歡迎，來考察學(xué)習(xí)的創(chuàng)業(yè)者絡(luò)繹不絕。給你提供一個(gè)良好的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，一直是我們的心愿，同時(shí)愿我們的精誠合作，共同把小餐飲做好、做強(qiáng)、做大、攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌!