鄭州酸湯魚培訓(xùn)班

　　所謂"年年有余"，魚是大眾日常生活中普遍常見的食材，其烹飪的手法多種多樣。酸湯魚是現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)上面消費(fèi)者們比較喜愛的一種美食。酸湯魚，是苗侗族的一道傳統(tǒng)菜肴，制作原料主要有魚肉、酸湯、山倉(cāng)子等香料。成菜后，略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口開胃，是貴州“黔系”菜肴的代表作之一。

　　酸湯魚小吃實(shí)操課程

　　1、老師手把手實(shí)戰(zhàn)示范，講解酸湯魚技術(shù)要點(diǎn)并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識(shí)點(diǎn);

　　2、學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備酸湯魚原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo);

　　3、結(jié)合所學(xué)理論知識(shí)，自己實(shí)踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)點(diǎn)評(píng);

　　4、學(xué)員自我思索總結(jié)，老師點(diǎn)評(píng)學(xué)員作品，學(xué)員針對(duì)薄弱店反復(fù)練習(xí)總結(jié)，滿意為止。

　　酸湯魚小吃培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、酸湯魚技術(shù)詳解，包括原料的選購(gòu)、配方調(diào)味料配制等。

　　2、核心小吃工藝專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)操示范，講解酸湯魚技術(shù)。

　　3、自己親手制作熟悉流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　4、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　5、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　6、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　酸湯魚小吃培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)

　　根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握的能力，一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　酸湯魚培訓(xùn)班哪家好?食尚香鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校跟別人的不同點(diǎn)在于，我們會(huì)把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員，而不像很多合作培訓(xùn)那樣，學(xué)員要購(gòu)買他們的材料設(shè)備，這樣永遠(yuǎn)受制于總店。另外學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會(huì)為止，有問題隨時(shí)可以咨詢我們，凡是我們這邊培訓(xùn)出去的學(xué)員我們都會(huì)定期跟蹤指導(dǎo)。