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小籠包，包子的一個特色品種，一個蒸籠里有10個小籠包，個頭小巧玲瓏，皮薄餡厚湯汁濃，是由北宋開封的灌湯包承傳、發展和衍變而來。小籠包在江南尤為受歡迎，是江南的傳統特色小吃。小籠包具有皮薄鹵足、味道鮮美的特點，開始在南方是比較流行，現在在開封、天津等北方地區也得到了傳揚，深受各地人們的喜愛。小籠包又以上海南翔小籠包著名，享譽中外。
小籠包培訓內容：
1.面團的制作，學習面粉、水、發酵粉、泡打粉等食材的配比和制作;
2.各式餡料的制作，學習調制餡料的制作和調味;
3.小籠包的包法，學習制作小籠包的手法技巧;
4.蒸包子，學習如何使用蒸籠蒸小籠包，蒸制的時間、火候等火候的知識;
5.學習小籠包制作全過程以及注意事項和制作技巧等。
6.學習小籠包經營技巧和經營方案。
學小籠包技術去哪里好?小籠包做得好不好吃，除了餡料，關鍵在面皮，面皮要薄，有彈性，易吸收湯汁且不會漏餡，需要標準的比例配方以及正確的制作手法制作才可，到食尚香學習小籠包技術，專業大廚手把手教學，不限制學習時間，標準配方技術無保留，學會為止。
食尚香小籠包技術培訓，傳授全套小籠包技術，核心配方技術，從選材料開始到制作、和面、醒面、發面、揉面和制作餡料到蒸制，一系列全部由名師全程指導制作，您親自動手練習，不限制您學習時間，直到您熟練掌握技術，做出正宗口味為止。學小籠包技術，歡迎您前來食尚香考察品嘗。
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