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涼粉是街邊非常美味的美食，可以涼拌也可以煎粉，在北宋時期就已經有涼粉了，一般街邊賣的涼粉不是用刀切出來了，是用一種布滿圓孔的鐵皮在涼粉上劃出來的，然后加上料汁就可以食用了，煎粉比涼拌相對來說復雜一點，煎制完成的涼粉香味四溢，最后還有一種四川地區的特色煮涼粉粉，其醬料是最重要的。
【培訓內容】
1、涼粉原材料的選購與識別。
2、涼粉制作過程的系統了解。
3、涼粉食材的初加工。
4、涼粉味型調制。
5、涼粉系列味汁的調制。
6、涼粉加工的基本工藝。
7、涼粉的拌料。
【教學模式】
按照涼粉標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
涼粉是四季街邊都很受歡迎的美食，夏季涼拌，冬季煎粉，都是不錯的選擇，也是四季都可以售賣的美食，你想學習正宗的涼粉技術那就來我們食尚香貴陽小吃培訓吧，來我們這里隨到隨學，核心技術無保留，全部包教包會，可以隨時來我們這里考察，我們隨時歡迎，想學習美味涼粉技術去哪，來我們貴陽小吃培訓食尚香就是正確的選擇。
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