合肥鮮汁大包培訓(xùn)班

　　包子是中華民族引以驕傲的一種小吃文化，營養(yǎng)的快餐，里面的餡料不僅豐富，而且研制了各種蒸餃，生煎食品以及各類小吃，更加適合上白族和白領(lǐng)的快捷需求，搭配營養(yǎng)粥店和湯面系列，適合各類人群食用。

　　食尚香包子的餡料主要是由五花肉，酸菜，紅豆，白菜等食品制作而成，湯底由豬肉大骨熬制，味道鮮美無比，重點(diǎn)是要掌握火候，時(shí)間，面團(tuán)的發(fā)酵，已經(jīng)包肉餡時(shí)候的技巧。

　　課程內(nèi)容

　　1：餡料

　　第一步，首要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、韭菜、酸蘿卜、紅豆、大白菜等菜肴不同風(fēng)味的餡料。這里重點(diǎn)專業(yè)學(xué)習(xí)掌握餡料的調(diào)配、方法等知識(shí)。

　　2：蔥香油

　　第二步，具體系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用蔥、蒜、調(diào)和油等食材熬制蔥香油。這里重中之重學(xué)習(xí)掌握熬制手法、時(shí)間、火候等知識(shí)。

　　3：面團(tuán)

　　第三步，首要系統(tǒng)軟件學(xué)習(xí)怎么用面粉、水、泡打粉、發(fā)酵粉、白糖等食材制做面團(tuán)。這兒重點(diǎn)學(xué)習(xí)培訓(xùn)掌握和面、揉面、發(fā)醇等知識(shí)。

　　4：包包子

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何包包子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握搟面皮、包包子手法、技巧等知識(shí)。

　　5：蒸包子

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)怎么用蒸籠蒸饅頭。這里關(guān)鍵學(xué)習(xí)培訓(xùn)掌握火候控制、蒸制時(shí)間等知識(shí)。

　　食尚香是專業(yè)的包子培訓(xùn)基地，我們?yōu)閺V大創(chuàng)業(yè)者提供了一個(gè)全新的創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺(tái)，我們專業(yè)的老師在線一對(duì)一耐心指導(dǎo)，包教包會(huì)。

　　食尚香包點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、教給包子面粉的選擇和識(shí)別

　　2、教給稱面、和面的技術(shù)

　　3、教給醒面、揉面、趕皮、捏花的技巧

　　4、教給各種口味餡料的調(diào)味方法

　　5、教給包餡的方法以及技巧

　　6、教給蒸包子的特別注意和火候的掌握

　　7、教給材料的保存方法

　　8、灌輸花卷、包子的自作

　　9、學(xué)習(xí)培訓(xùn)的類型包含：