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            小吃培訓 > 地區 > 合肥 > 小吃快餐 > 餅類 > 合肥★★★千層餅培訓班

        
        


        

        
        

            
        

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                        合肥★★★千層餅培訓班

                    

                    
        

                        
        課程人氣：
        
                        
        來源：食尚香  時間：2022-08-24 11:56
        

                    
        

                
        

                
        

                    
        

                        
        

                            
        合肥★★★千層餅培訓班
        

                            
        

                                

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        培訓周期
        

                                    
        不限制時間   學會為止
        

                                
        

                                
        

                                    
        上課時間
        

                                    
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        培訓方式
        

                                    
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        【合肥★★★千層餅培訓班】
        

                                
        

                                
        
									
        
	　　★★★千層餅是山東地區發面餅和羅漢病的演變由來，經過長期的發展和時間段的改良，最終確立了香掉牙品牌，打造了世界上最具特色的面試品牌。
        

        
	香掉牙千層餅
        

        
	　　原料：面粉100克，鹽5克，豬大油稍稍。
        

        
	 
        

        
	　　做法：1、開水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺;
        

        
	 
        

        
	　　2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面;關鍵必須要綿軟(此處應最注意)，醒面20分鐘;
        

        
	 
        

        
	　　3、控制面板鋪開，把面攤勻成3-4毫米厚，把豬豬油、鹽先后均勻的刷在面皮上;
        

        
	 
        

        
	　　4、把搟面皮從一端剛開始卷起，搓成直徑4-6公分的面卷，然后從兩端剛開始，反過來方向，對卷，卷到中央政府，疊放起來，均勻的攤至5-8毫米厚度。
        

        
	 
        

        
	　　5、鐵鍋放小量油，燒開，把餅放入鍋里，慢火，反復，直到熟透，起鍋即可。
        

        
	 
        

        
	　　注：此做法工作經驗的成分特別大，因此想表達很清楚也很難，將就看吧，多練習會成功的。做出的千層餅，一定要外皮酥，壤多，味道香。
        

                                
        
								
        
								
        
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