合肥綿陽米粉培訓班

項目介紹

　　綿陽米粉是出自四川當地的特色傳統美食，正宗的綿陽米粉主要分為紅湯以及清湯兩種口味。其中紅湯的綿陽米粉主要以酸辣牛肉和肥腸這兩種口味作為代表，而清湯的綿陽米粉則是以雞汁以及三鮮口味的綿陽米粉作為代表，紅湯綿陽米粉肥腸符合四川人口味，麻辣鮮香爽，而清湯綿陽米粉則符合各個地區口味特點，湯清味濃，鮮味十足。吃的時候米粉泡在湯里面，然后在加入配菜，比如雞塊，竹筍，海帶，酸菜，香蔥等，看一眼就讓人食欲大開。

歷史起源

　　綿陽米粉緣以一偉人，他文有諸葛遺風，武俱姜維之勇——蔣公琰，綿陽歷史上駐留最久丞相，蔣公不僅是軍事政治家還是美食家。一日他微服私訪于綿州街頭，品嘗綿陽華龍旗下諸葛后裔店家連鎖米粉后，提出建議原料由粗變細，方便入味，也就現流行語味更勁道!一改形成全國獨有細米粉特色，流傳省內外地區細米粉視綿陽米粉為鼻祖。淵源流長綿陽米粉歷史，諸君品嘗米粉美味后，若去綿陽西山景區雅游時須帶崇敬之心瞻仰蔣公琰雕塑與其寢陵，方能領悟博大精深綿陽全國最具影響力響亮獨特傳統飲食文化…

綿陽米粉的營養價值：

　　粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

培訓內容

　　川味面食原材料(香料)的識別及作用。

　　香辣紅油的制作方法和保存方法。

　　高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。

　　面條的煮制技巧和注意事項。

　　碗底的調制技術。

　　成品面條的搭配技術。

　　各類面臊的制作方法和保存方法。

　　綿陽米粉制作時間及注意事項。

　　綿陽米粉的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　綿陽米粉投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

　　綿陽米粉調味品及原料的貨源渠道。

　　綿陽米粉與生意技巧，投資分析，管理。

培訓優勢

　　1、 我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。

　　2、技術、開店、管理一站式教學;

　　3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

　　5、專業教師，專業技能;小班教學，隨到隨學;開店創業，上門指導;品牌專業，品質教學;特色班級，任意選擇;推薦就業，供不應求;來學校學習服務終生。

綿陽米粉培訓時間：

　　上午9:00-18:00,學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

后期服務：

　　1，我們提供免費的后續追蹤技術指導服務，食尚香已經幫助眾多的學員成功開店盈利，讓學員走上致富之路。

　　2，綿陽米粉制作的原料我們會提供一些采購商以及采購方式給你，當然你也可以自行進行采購，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，食尚香將會不斷根據市場變化升級綿陽米粉技術，并且進行跟蹤服務，確保我們的產品在市場上受大眾所喜愛。

　　4，如果在開店過程中遭遇到技術方面的問題，可以隨時聯系我們的老師進行咨詢，如果電話不好解決的話，可以免費到校區來進行技術升級或者技術探討。