合肥安康蒸面培訓班

　　合肥安康蒸面培訓班的老師介紹，安康蒸面是安康地方特色小吃中的代表。如果是安康人或者在安康家庭生活過或者跟安康有過聯系的人，絕大部分人都喜愛吃用安康蒸面，及至居住他鄉后回安康探親訪友或差旅歸家，一般而言想品嘗享受的第一吃的食物也是蒸面。

　　安康蒸面技術培訓理論學習：

　　1、課程培訓老師解讀怎樣開店，包括店鋪選址分析、人員構成和購置物資等。

　　2、完整解批安康蒸面技術，包含原料挑選及購置、口感轉換及配制等。

　　3、學習培訓老師解讀店面經營實用技巧，讓學生輕輕松松創造價值。

　　實操學習：

　　1、學習培訓教師進行1對1的實戰演練示范詳解及操作方法。

　　2、學習培訓老師在實踐活動操作流程中，領著學員追憶理論學習階段中的開實體店技巧、原輔材料選擇、集中采購、人工成本及決算等。

　　3、學習培訓老師引導學生反復實際操作，嫻熟操作安康蒸面制做工藝流程，直至獨立進行成品，教師進行品味及點評。

　　課程制作：

　　1、八角茴香熬水，醋增加料熬制取用，生抽加大料熬制取用。

　　2、適當鹽、生抽和老抽等按占比混合在八角茴香水、醋和生抽中調味。

　　3、花生醬放香辛料，用涼開水沖制取用。豆芽菜淘好備用。放瓜果蔬菜上色，如萵筍。

　　4、豆芽菜墊底，放手工制作蒸面，放醋湯，放萵筍，再放花生醬，放油辣子。

　　課程套餐：

　　安徽板面、饸饹面、油波陣面