燒鴨面培訓介紹
燒鴨面是一種色香味俱全的傳統名面,屬于粵菜系。燒鴨面是將燒鴨切薄片加上調料、煮熟的竹升面做成的一道美味面食,香甜可口,深受人們喜愛。而燒鴨一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤,燒鴨皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛的甜味,是老廣記憶深處的美食。
燒鴨面種類
燒鴨面、香辣肉絲粉、紅燒排骨(粉,面)、木耳肉絲(粉,面)、酸菜榨菜,虎皮雞蛋制作
燒鴨面培訓內容
1、燒鴨面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存
2、各種香料的作用及分類,配比及煨制
3、高湯、稍子、紅油的制作
4、圓粉,扁粉,面等主料及配料的全部制作流程
5、多種開胃菜的制作方法
燒鴨面的起源故事
燒鴨面歷史悠久,外形美觀,風味獨特。據傳唐朝以前,便在京都臘味基礎上,創制了具有地方特色的燒鴨。唐宋時期,阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州,廣州廚師們進一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合,加上特色面食,就創作出“中外結合”的燒鴨面,名揚海內外。
燒鴨面營養價值
燒鴨面所含的營養十分豐富,其脂肪酸熔點低,易于消化。燒鴨面所含的B族維生素和維生素E比其他肉類更多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和其他多種炎癥,還能抵抗衰老。
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4.機構每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學
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1,外觀設計合理,要求一目了然,突出燒鴨面店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,燒鴨面店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,燒鴨面店面布置,裝修
第四,制作燒鴨面設備采購
第五,制作燒鴨面原料采購
第六,燒鴨面店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好燒鴨面技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做燒鴨面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做燒鴨面攤這種形式的話,一半燒鴨面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做燒鴨面店的.直接開燒鴨面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開燒鴨面店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看燒鴨面培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察燒鴨面培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與燒鴨面培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗燒鴨面,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,燒鴨面培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,燒鴨面培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,燒鴨面培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,燒鴨面培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香是專業的燒鴨面培訓機構,在燒鴨面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,燒鴨面培訓價格不高,而且燒鴨面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取燒鴨面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的燒鴨面培訓價格表發給您,以供您參考.
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