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片兒川是浙江省杭州市的一道傳統(tǒng)特色名菜,也是杭州奎元館的名點,該菜品的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成,鮮美可口。片兒川已有百余年歷史,最早由杭州老店奎元館首創(chuàng),其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美,讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
杭州片兒川種類
片兒川面
杭州片兒川培訓(xùn)內(nèi)容
1、學(xué)習(xí)杭州片兒川原材料的選擇以及采購,杭州片兒川配料的配制方法技巧,杭州片兒川設(shè)備的選擇,采購,杭州片兒川制作工具的認識以及使用
2、杭州片兒川原材料的初步加工處理方法技術(shù);
3、不同口味的杭州片兒川調(diào)制技術(shù),多口味的杭州片兒川能滿足更多客戶的需求;
4、學(xué)習(xí)杭州片兒川原材料的采購方法,原料的保存方法,原料的保鮮技術(shù);
5、學(xué)習(xí)杭州片兒川開店選址技巧、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案、杭州片兒川產(chǎn)品定價等。
杭州片兒川的起源故事
相傳片兒川面,還是奎元館初創(chuàng)時小面店的看家面,傳說是清時某年浙江舉行鄉(xiāng)試到杭州來趕考的讀書人很多,各地考生齊集杭城,店主為招徠這些讀書人的生意,就以倒篤菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應(yīng)外地書生。在所售之早餐面中添加三只蛋,寓“連中三元”之意。時有一書生因奎元館面好價廉,常來吃面,后得中鄉(xiāng)試舉人第一名“解元”,放榜之日,特到店里向店主致謝,因小面店尚沒有招牌,就當場題寫“奎元館”三字作為招牌,從此,奎元館的片兒川面名聲大振,食客盈門。凡來杭州應(yīng)考者,都慕名前來吃面,圖個吉利。
杭州片兒川營養(yǎng)價值
片兒川面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構(gòu)免費提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計等服務(wù)
3.免費為學(xué)員提供店面設(shè)計,燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
4.機構(gòu)每年都會進行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出杭州片兒川店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,杭州片兒川店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,杭州片兒川店面布置,裝修
第四,制作杭州片兒川設(shè)備采購
第五,制作杭州片兒川原料采購
第六,杭州片兒川店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好杭州片兒川技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做杭州片兒川攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做杭州片兒川攤這種形式的話,一半杭州片兒川開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做杭州片兒川店的.直接開杭州片兒川店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開杭州片兒川店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當然實力越強
2,看杭州片兒川培訓(xùn)機構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進更能體現(xiàn)實力
3,觀察杭州片兒川培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與杭州片兒川培訓(xùn)學(xué)員進行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗杭州片兒川,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標準
1,杭州片兒川培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;
2,杭州片兒川培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,杭州片兒川培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,杭州片兒川培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的杭州片兒川培訓(xùn)機構(gòu),在杭州片兒川培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,杭州片兒川培訓(xùn)價格不高,而且杭州片兒川培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取杭州片兒川培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的杭州片兒川培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
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