武漢龍眼包子培訓班

　　武漢龍眼包子培訓班的老師介紹，龍眼包子其獨具特色，已有數千年的歷史，被大家稱之為健康早餐，在中國古代歷史，包子和饃饃，其實是一種食材，這是饅頭。饅頭這一名稱的歷史，要也許早于小籠包，包子僅僅饅頭的衍化名稱。可去今天，雖然饃饃和包子在國人食材中齊重，但小籠包的知名度卻已遠遠跨越饅頭，并產生了幾知名品牌包子。

　　武漢龍眼包子培訓班【早餐培訓流程】：

　　1、各種原輔材料的識別及挑選

　　2、面粉的挑選方法

　　3、和面、和面工藝

　　4、醒面的技巧步聚

　　5、包子餡料的時令蔬菜配搭

　　6、各種餛飩餡的制作工藝

　　7、花卷花卷醬的制做工藝

　　8、各種胚子制做工藝

　　9、面食蒸制工藝步聚

　　武漢龍眼包子培訓班【包子特點】：小麥粉制作、選材精細、湯包蒸煮，西北口味。具備夾起不破皮，接覺不漏底，一吮滿嘴鹵，味正不油膩

　　武漢龍眼包子培訓班【早餐培訓內容】：

　　1、粉面系類：涼皮、涼面、雜醬面、花型面、餛燉、常德米粉、湯粉

　　2、羹粥系列：豆槳、水豆腐、糊米酒、水酒、蛋酒、蛋排骨粥制作、小米粥、蔬萊肉末粥制作、薏米綠豆粥、八寶粥等

　　3、小白點系列：灌湯包、小籠包、汽水包、水煎包、燒梅、水餃、鍋貼餃子、韭菜餡餅

　　4、豆腐皮系列：武漢豆皮、蛋光豆腐皮、新鮮豬肉豆皮、牛羊肉豆皮。