武漢牛肉面培訓(xùn)班

　　牛肉面俗稱就是面條佐以牛肉而食通稱為牛肉面。秘制塊狀牛肉面培訓(xùn)的類型也很多。牛肉拉面也是我們我國(guó)的傳統(tǒng)面點(diǎn)。學(xué)習(xí)小吃配方就來餐飲管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)。牛肉拉面它具有“一清、二黑、三紅、六白、五黃”的特點(diǎn)，且色香味美，與各地的牛肉拉面與之相比，不論是色、形、味都截然不同，其主要緣故是各地土水差異而造成牛肉拉面中各種主、輔料成分發(fā)生挺大的變化，隨著各類改革都是越來越好!

　　武漢牛肉面培訓(xùn)班紅燒牛肉面培訓(xùn)班

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】：

　　1 講述牛肉拉面的背景來原及發(fā)展歷程。

　　2.參觀牛肉拉面的所有制作流程。

　　3.牛肉面門店經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)施的配制及應(yīng)用。

　　4.講解調(diào)味料的作用及歸類、選料、配制、及加工。

　　5.高湯、稍子、辣椒油、麻油、鹵汁的的制做及保養(yǎng)。

　　6.牛肉、牛雜以及他配料的選料及擠壓成型方法。

　　7.肉質(zhì)、鹵湯、酸菜魚火鍋等湯料的制做及保養(yǎng)。

　　武漢牛肉面培訓(xùn)班【牛肉面特色】：

　　牛肉面的主要選材為牛肉，列舉黃牛肉為佳，以后腿肉、肋條肉、風(fēng)干牛肉干為關(guān)鍵原料。經(jīng)過多道細(xì)致加工的牛肉食之香味十足、軟而不爛、余味無窮、誘惑食欲!另配以筋道的掛面(或粉絲)及去油乎乎的輔助配食。香軟的牛羊肉、濃郁的酸菜魚火鍋、爽口的配食，融匯獨(dú)具一格臺(tái)灣特色美食，使人滿足和上癮的體會(huì)!更有說道的是：“一清、二黑、三黃、六白、五紅”是牛肉拉面的特色

　　武漢牛肉面培訓(xùn)班鄭重承諾：教包會(huì);學(xué)好為止;隨到隨學(xué);真正的從零教學(xué)，學(xué)好為止;后期培訓(xùn)方案長(zhǎng)期免費(fèi)。