武漢片兒川面培訓(xùn)班

　　武漢片兒川面培訓(xùn)班培訓(xùn)內(nèi)容課程安排

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師解讀開店教程，包含店面設(shè)計規(guī)劃、崗位設(shè)置和購置物資等。

　　2、詳細(xì)解批片兒川面工藝，包括原料選擇及購置、口感變換及配制等。

　　3、培圳老師講解店面經(jīng)營小竅門，讓學(xué)生輕松實現(xiàn)自我價值。

　　課程制作：

　　1.竹筍和肉分別切開，雪菜炒羊肝，小肉用鹽、米酒和淀粉腌漬片刻，木耳泡開洗凈。

　　2.鍋滾油，放小肉，滑炒掉色后盛出

　　3.鍋留底油，蔥和姜切片爆香，放木耳和筍絲翻炒二分鐘，放水、雪菜和老抽，放鹽、鹽和老抽拌合均勻，火災(zāi)煮至沸騰，文火燉十分鐘，下花肉，加雞粉和五香粉調(diào)味。

　　4.鍋中燒沸水，加小量鹽，放面條煮開，煮好掛面過排水，加搞好的澆頭只能。

　　武漢片兒川面培訓(xùn)班課程套餐：

　　大煮干絲、羊肉湯鍋、燒雞公火鍋、扯面