成都地鍋魚培訓(xùn)班

　　地鍋魚培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　地鍋魚是濟(jì)寧一帶特色傳統(tǒng)漢族名菜，屬于魯菜系，這種菜品鮮香可口，湯鮮味美，色澤紅潤(rùn)，麻辣鮮香，醇厚軟嫩，軟滑干香，做法多樣，流傳盛廣。地鍋魚制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以黑魚或鯽魚、小餅等為原材料，經(jīng)清洗、控干、盛裝、爆香、煎制、翻炒、燜煮、鋪菜等工序制作而成，富含蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，好吃飽腹，備受人們喜愛。

　　地鍋魚培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價(jià)格是不高的。

　　地鍋魚培訓(xùn)課程

　　一、地鍋魚的各種類型

　　二、地鍋魚加工中常用的原材料

　　三、地鍋魚加工的生產(chǎn)流程

　　四、地鍋魚加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、地鍋魚加工中的要點(diǎn)

　　六、地鍋魚加工中各種的情況

　　七、有關(guān)地鍋魚保質(zhì)期

　　地鍋魚培訓(xùn)時(shí)間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　地鍋魚培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響地鍋魚成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.地鍋魚的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種地鍋魚的成形手法和風(fēng)干方式

　　5.各種溫度對(duì)地鍋魚的質(zhì)變影響