成都京醬肉絲培訓(xùn)班

　　京醬肉絲培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　京醬肉絲是北京一帶的特色名菜，源于20世紀(jì)30年代北京一個(gè)東北的陳姓老漢帶著孫子無意中所創(chuàng)，后經(jīng)孫子不斷改良發(fā)展，這種菜品色澤誘人、醬香濃郁、肉質(zhì)細(xì)嫩，咸甜適口，做法多樣，流傳盛廣。京醬肉絲制作簡單，選材獨(dú)到，以瘦豬肉、甜面醬等為原材料，經(jīng)切絲、腌制、煸炒、煮沸、拌勻、勾芡、裝盤等流程制作而成，營養(yǎng)健康，富含蛋白質(zhì)、脂肪等成分，具有滋陰潤燥、通便補(bǔ)虛等功效，備受人喜愛。

　　京醬肉絲培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　京醬肉絲培訓(xùn)課程

　　一、京醬肉絲的各種類型

　　二、京醬肉絲加工中常用的原材料

　　三、京醬肉絲加工的生產(chǎn)流程

　　四、京醬肉絲加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、京醬肉絲加工中的要點(diǎn)

　　六、京醬肉絲加工中各種的情況

　　七、有關(guān)京醬肉絲保質(zhì)期

　　京醬肉絲培訓(xùn)時(shí)間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　京醬肉絲培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響京醬肉絲成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.京醬肉絲的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種京醬肉絲的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對京醬肉絲的質(zhì)變影響