成都洛陽白菜培訓班

　　洛陽白菜培訓項目介紹

　　洛陽白菜是河北邯鄲一帶的家常菜，清代洛陽東南郊的白菜很有名，晚清民國時期洛陽出現(xiàn)了很多名店，因此而名聲大噪，做法多樣，流傳盛廣。洛陽白菜做法簡單，選材獨到，以白菜、里脊肉等為原材料，經(jīng)清洗、切片塊、粘粉、調(diào)醬、熗鍋、燜煮、裝盤、鋪好、熱油、爆香、澆汁等流程制作而成，肉嫩菜鮮，湯香醇厚，備受人們喜愛。

　　洛陽白菜培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價格是不高的。

　　洛陽白菜培訓課程

　　一、洛陽白菜的各種類型

　　二、洛陽白菜加工中常用的原材料

　　三、洛陽白菜加工的生產(chǎn)流程

　　四、洛陽白菜加工中應用的設施與工器具

　　五、洛陽白菜加工中的要點

　　六、洛陽白菜加工中各種的情況

　　七、有關洛陽白菜保質(zhì)期

　　洛陽白菜培訓時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓時間，小班反復講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　洛陽白菜培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響洛陽白菜成功率的要點詳解

　　3.洛陽白菜的標準生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種洛陽白菜的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對洛陽白菜的質(zhì)變影響