合肥牛蛙培訓(xùn)班

　合肥牛蛙的做法

　　1、牛蛙處理清洗干凈，瀝干水分，用料酒和豆粉調(diào)味10分鐘，撈出瀝水備用!

　　2、泡姜絲切粒，泡椒和大蔥切段!

　　3、燒鍋熱油，豆瓣醬，花椒和炮姜等調(diào)味料炒香，再放牛蛙翻炒片刻，加點(diǎn)水!

　　4、燜幾分鐘，湯汁變少就放蔥和味精，熟了就開吃!

　　合肥牛蛙培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.合肥牛蛙食材的選購處理方法

　　2.合肥牛蛙原料的加工處理技術(shù)

　　3.合肥牛蛙輔料的制作技術(shù)

　　4.合肥牛蛙的刀工手法

　　5.合肥牛蛙開店經(jīng)營管理方法

　　培訓(xùn)時間

　　培訓(xùn)時間不限制，隨到隨學(xué)，保教包會，學(xué)會出師!