成都清蒸荷葉雞培訓班

　　清蒸荷葉雞培訓項目介紹

　　清蒸荷葉雞是江蘇一帶特色傳統名菜，屬于淮揚菜，歷史悠久，在清代被作為貢品，這種菜品色澤紅亮，酥嫩軟爛，油而不膩，做法獨特，流傳盛廣。清蒸荷葉雞制作簡單，選材獨到，以荷葉、雞肉、豬肉、米粉等為原材料，經清洗、焯燙、切塊片、調漿、腌制、拌勻、包好、蒸制、裝盤等流程制作而成，營養豐富，富含蛋白質、脂肪、卵磷脂等成分，具有補血活血、清熱強筋等功效，備受人們喜愛。

　　清蒸荷葉雞培訓價格

　　這個要按照食尚香成都小吃培訓學校所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　清蒸荷葉雞培訓課程

　　一、清蒸荷葉雞的各種類型

　　二、清蒸荷葉雞加工中常用的原材料

　　三、清蒸荷葉雞加工的生產流程

　　四、清蒸荷葉雞加工中應用的設施與工器具

　　五、清蒸荷葉雞加工中的要點

　　六、清蒸荷葉雞加工中各種的情況

　　七、有關清蒸荷葉雞保質期

　　清蒸荷葉雞培訓時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓時間，小班反復講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　清蒸荷葉雞培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響清蒸荷葉雞成功率的要點詳解

　　3.清蒸荷葉雞的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種清蒸荷葉雞的成形手法和蒸制方式

　　5.各種溫度對清蒸荷葉雞的質變影響