成都迷蹤蟹培訓(xùn)班

　　迷蹤蟹培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　迷蹤蟹是一道集合了南北東西菜系特點(diǎn)的新式菜品，食材來(lái)自印度、緬甸等東南亞等地的海蟹，這種菜品色澤紅亮，麻辣鮮香，嫩滑干辣，做法獨(dú)特，流傳盛廣。迷蹤蟹制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，經(jīng)治凈、斬件、切塊段、油炒、爆香、燜煮、收汁、出鍋等流程制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、蟹黃素等成分，具有散熱通經(jīng)、抑制癌癥等功效，備受人們喜愛。

　　迷蹤蟹培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照食尚香成都小吃培訓(xùn)學(xué)校所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　迷蹤蟹培訓(xùn)課程

　　一、迷蹤蟹的各種類型

　　二、迷蹤蟹加工中常用的原材料

　　三、迷蹤蟹加工的生產(chǎn)流程

　　四、迷蹤蟹加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、迷蹤蟹加工中的要點(diǎn)

　　六、迷蹤蟹加工中各種的情況

　　七、有關(guān)迷蹤蟹保質(zhì)期

　　迷蹤蟹培訓(xùn)時(shí)間

　　時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　迷蹤蟹培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響迷蹤蟹成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.迷蹤蟹的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種迷蹤蟹的成形手法和炒制方式

　　5.各種溫度對(duì)迷蹤蟹的質(zhì)變影響