牛肉板面培訓介紹
牛肉板面源自安徽阜陽太和縣,由安徽羊肉板面演化而來。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。后來由于牛肉板面口味獨特,實惠美味,被迅速傳入各地。
牛肉板面的標準一是面好,二是臊子好。太和縣出產優質小麥,板面條取小麥精粉,根據一年四季的不同,按比例用食鹽、水加以攪拌,和成面團,反復揉搓之后,制成直徑半寸,長八寸的小面棒,再涂上香油,碼在案子上,蒙上干凈的濕毛巾,滋潤好的面棒柔軟纏綿,觸摸如絲綢。
牛肉板面種類
牛肉板面
牛肉板面培訓內容
1、原材料及辣椒的識別與運用
2、香辣紅油的制作技術
3、高湯的熬制及保管
4、各種面臊原材料初加工
5、各種臊子成品的制作及保管
6、牛肉板面的面條原料的認識及選擇
7、煮面的技巧
8、碗底調料的順序搭配
9、面食擺盤裝碗技巧
牛肉板面的起源故事
相傳,古城新野“板面條”始創于東漢末年,桃園兄弟劉、關、張駐守新野之時,那位“豹頭環眼、吼聲如雷”的張飛將軍,總嫌面條太軟,咬著沒勁,吃著乏味。廚師為了滿足這位“喝斷橋梁、粗中有細”的大將軍,多次琢磨,反復研制,才制成這種“板面條”。張翼德吃后哈哈大笑,高豎拇指,連聲叫好。自此,“新野板面條”便在豫西之宛、洛,鄂北之荊、襄一帶廣為流傳。
牛肉板面營養價值
牛肉板面任何人都可以吃。面條含有豐富的淀粉,滿足人體需要。牛肉顆粒醇香,富含豐富的優質蛋白質,促進人體的發育。湯汁濃厚,非常美味。
1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務
3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出牛肉板面店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,牛肉板面店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,牛肉板面店面布置,裝修
第四,制作牛肉板面設備采購
第五,制作牛肉板面原料采購
第六,牛肉板面店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好牛肉板面技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做牛肉板面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做牛肉板面攤這種形式的話,一半牛肉板面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做牛肉板面店的.直接開牛肉板面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開牛肉板面店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看牛肉板面培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察牛肉板面培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與牛肉板面培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗牛肉板面,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,牛肉板面培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,牛肉板面培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,牛肉板面培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,牛肉板面培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香是專業的牛肉板面培訓機構,在牛肉板面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,牛肉板面培訓價格不高,而且牛肉板面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取牛肉板面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的牛肉板面培訓價格表發給您,以供您參考.
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