成都紅燒魚培訓(xùn)班

　　紅燒魚培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　紅燒魚是非常流行的家常菜，屬于閩菜、川菜，中醫(yī)認(rèn)為吃魚要對癥才能有食用價(jià)值，這種菜品色澤紅亮，鮮香味美，肉質(zhì)細(xì)嫩，做法多樣，流傳盛廣。紅燒魚制作簡單，選材獨(dú)到，以鯧魚、熟雞肉、鮮蘑等為原材料，經(jīng)清洗、去內(nèi)臟、劃刀、腌制、切片、油炸、翻炒、翻面、裝盤、勾芡、淋汁等工序制作而成，健康營養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)肝、補(bǔ)血潤膚、抗衰老等功效，備受人們喜愛。

　　紅燒魚培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價(jià)格是不高的。

　　紅燒魚培訓(xùn)課程

　　一、紅燒魚的各種類型

　　二、紅燒魚加工中常用的原材料

　　三、紅燒魚加工的生產(chǎn)流程

　　四、紅燒魚加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、紅燒魚加工中的要點(diǎn)

　　六、紅燒魚加工中各種的情況

　　七、有關(guān)紅燒魚保質(zhì)期

　　紅燒魚培訓(xùn)時(shí)間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　紅燒魚培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響紅燒魚成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.紅燒魚的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種紅燒魚的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對紅燒魚的質(zhì)變影響